Сподобилась нафаршировать кальмаров. О_о Неожиданно так.. милый утром натолкнул. Чистка - это вообще отдельная история.. это как чулки с небритых ног снимать. Рвется шкурка. Х))
Взяла выдержки из разных рецептов и вот стоят, запекаются..
8 тушек кальмаров (чистить....х_х)
Для начинки: 200 гр шампиньонов мороженных (целые взяла, сама порезала)
рис отварила - 1 стакан (150 гр)
*кто не в курсе, как я была, сварила так: 1 стакан риса всыпала в кипящие подсоленные 5 стаканов воды, как только рис начал закипать, помешивая варила 15 мин. Слила через дуршлак, чайную ложку растительного масла, чтоб не слипся, перемешала, оставила остывать).
1 морковка средняя, 1 луковица средняя мелко трется-режется и вместе с грибами кидаем на горячую сковороду с маслом растительным. Минут 10 тушила, мешала. Присыпала щепоткой соли и перца молотого, перемешиваем с рисом и набиваем тушки. Где порвался кальмарец, закрепила зубочистками.. с мятниы вкусом.. не знаю прям, че получится. ХD
Выложила на смазанный маслом лист, тушки смазала майонезом, засыпала тертым сыром. Все, духовку разогрела на 200 градусов и на 30 минут запекаться! (Вот пока есть время можно пофлудить..)
Соус к готовым фаршированным тушкам тоже сама: ст ложка сметаны 20%, майонез с укропом и 3 зубчика чеснока. На час в холодильник. =)
Пойду вытащу из духовки, посмотрю, что получилось. О_о...